Brasserie Du Pays Flamand BlaringhemBrasserie Du Pays Flamand Blaringhem
©Brasserie Du Pays Flamand Blaringhem|Destination Coeur de Flandre
Hoe wordt bier gemaakt?

Hoe wordt bier gemaakt?

Vlaanderen is dé “Destination Houblon” (bestemming hop) bij uitstek. Hier vind je dan ook alle onderdelen uit de de biersector: de hop die in het Vlaamse landschap groeit, het bier dat bruist in ons glas, en het bier als ingrediënt voor de typische Vlaamse recepten. Maar weet je eigenlijk wel hoe het goudblonde en heerlijke bier wordt gemaakt?

Vier standaard ingrediënten

Bier wordt gemaakt met vier eenvoudige ingrediënten. Allereerst: heel veel water. Maar ook mout, dat gaat werken dankzij het gist. En als laatste hop, wat het bier smaak geeft.

Tijdens het proces van bier maken, halen bierbrouwers het beste uit deze ingrediënten.

Hoe dan? Eerst moeten de mout en het water worden opgewarmd. Het lijkt een beetje op het maken van thee, maar dan in grote hoeveelheden. En dan scheidt de brouwer de mout (het gebrouwde water) van het bostel (het overige mout). De mout wordt vervolgens op smaak gebracht met de hop. De laatste stap is de gisting. Door het toevoegen van gist wordt de suiker in het brouwsel omgezet in alcohol.

Een rijk palet van kleuren en smaken

Maar het talent van een bierbrouwer is dat hij op basis van vier ingrediënten bier weet te maken met een breed aanbod van verschillende recepten.

Op basis van de gekozen moutsoorten, krijg je een blond, goud of bruin bier.

Afhankelijk van de gebruikte hopsoort en de samenstelling van het bier ontstaan er unieke aroma’s.

Naar gelang het jaargetijde ontdek je speciaalbiertjes zoals het kerstbier, met een warme en volle smaak.

Erkende recepten

In Cœur de Flandre werken we met passie en vakkennis. Onze bierbrouwers bieden dan ook een aanbod van wereldwijd erkende kwaliteitsbieren. De Brasserie du Pays Flamand heeft al meerdere prijzen ontvangen en maakt zelfs het beste bier ter wereld. Diverse brouwerijen kregen medailles bij de Landbouwbeurs.

Het meer dan honderd jaar oude familiebedrijf Brasserie 3 Monts getuigt van traditionele vakkennis.

Met al deze kennis op zak is het tijd om een van de bierbrouwerijen te bezoeken! Er zal geen kruimel (of geen druppel!) verloren gaan!

Sluiten