Festival de la gastronomie flamande | Destination Coeur de Flandre

Atelier Culinaire Octobre 21 Benoit Flahault Musee Vie Rurale 28

Festival de la gastronomie flamande

Afin de valoriser le patrimoine culinaire régional, la Délégation des Hauts de France de l’Académie Nationale de Cuisine organise, en partenariat avec le Comité des fêtes de la Mairie de Godewaersvelde, le festival de la gastronomie flamande. A cet effet, des concours ouverts aux amateurs, aux professionnels et même aux enfants sont organisés. L’occasion idéale de célébrer toutes les saveurs de notre terroir et de se défier autour de succulentes recettes.

Les concours

Quatre concours se déroulent lors du Festival de la gastronomie flamande. Tous mettent à l’honneur les saveurs de Flandre, les produits du terroir et les talents des cuisiniers. Vous pouvez télécharger chaque règlement (avec sa fiche de participation) ci-dessous. Les remises des prix se dérouleront le dimanche 3 septembre.

Concours international de carbonade flamande

Le concours est ouvert aux professionnels des métiers de bouche et aux amateurs. Les candidats prépareront leur carbonnade flamande, selon leur inspiration personnelle.
Pour participer, il vous faut télécharger le règlement ci-dessous et retourner la fiche de candidature avant le 25 août 2023.

Je télécharge le réglement311KB

12ème concours international de potj'vleesch

Ce concours, de la confrérie des chevaliers de St Antoine labellisé « Hauts de France Région Européenne de la Gastronomie 2023 », se déroulera dans le cadre du Festival de la Gastronomie Flamande.

Pour participer, il vous faut télécharger le règlement ci-dessous et faire parvenir le bulletin d’inscription au plus tard le 1er septembre.

Je télécharge le réglement320KB

Concours international de tarte au sucre

Le concours est ouvert aux professionnels des métiers de bouche et aux amateurs. Les candidats prépareront leur tarte au sucre, selon leur inspiration personnelle.
Pour participer, il vous faut télécharger le règlement ci-dessous et retourner la fiche de candidature avant le 25 août 2023.

Je télécharge le réglement272KB

Concours Un petit Chef

Ouvert aux enfants de 8 à 16 ans, il s’agit de préparer une recette sucrée, simple et familiale avec au moins un ingrédient issu de producteurs Je suis de Flandre©.

Pour participer, il vous faut télécharger le règlement ci-dessous.